Vinagrete de frutos do mar

Foi num domingo ensolarado que me veio a vontade de comer algo refrescante, que pudesse ser degustado com uma pilsen.
Logo me veio à cabeça um prato que eu nunca tinha feito - e nem mesmo provado - mas que já vinha, há algum tempo, despertando meu paladar: o peruano 'Ceviche'. Um marinado de peixe branco em suco de limão, acompanhado de um vinagrete de cebola, pimenta e algum legume, como a batata doce.

Comer um peixe que só é cozido no suco de limão? Confesso que meu trágico passado com peixes crus me alertou que essa poderia ser uma experiência arriscada. Optei por trocar o peixe cru por um belo conjunto de frutos do mar: camarão, lula, polvo e mexilhão.
Na seção de congelados de um supermercado, você encontra um saquinho de 'ingredientes para paella'. Vale dizer que ele não sai tão caro quanto parece, um pacote com 300gr. custa em torno de R$10,00; e além disso, provou ser bem gostoso. Antes de mais nada, é preciso deixar o saquinho descongelando uns 15 minutos em uma bacia d'água e, depois, temperá-los com limão, sal e pimenta e reservar.

A receita pra duas pessoas leva:
- 3 tomates
-1 cebola roxa pequena
-meio pimentão amarelo
-sal, azeite, pimenta do reino preta moída, coentro
-1 saquinho congelado de 'ingredientes para paella'
-Crostini com alecrim.

Corte o tomate, a cebola e o pimentão amarelo em pedaços pequenos; junte o azeite, o sal, a pimenta e o coentro; misture, ajuste os temperos e reserve.
Numa frigideira, com um fio de azeite (bem quente) jogue os frutos do mar, já temperados, deixe por pouco tempo e vire-os para passar o outro lado. A idéia é que eles sejam rapidamente passados no azeite quente. É muito importante que fiquem pouco tempo no fogo, senão os frutos do mar correm o risco de ficar borrachudos.
Junte o vinagrete e os frutos do mar, misture-os, ajuste mais uma vez o tempero e reserve na geladeira por meia hora, ou até que esteja geladinho e refrescante.

O Crostini com alecrim é um excelente acompanhamento, e você pode achá-lo num bom supermercado. O bom é que é bem levinho. Caso não o encontre, substitua por algum pão leve e, de preferência, igualmente crocante.

Aí é só sentar-se à mesa, abrir uma cerveja e petiscar.
O bom deste prato é que ele é perfeito pra domingos ensolarados: Um petisco refrescante pra tomar com uma pilsen bem gelada.

Aproveitem!